茨城県大子町の「豊田りんご園」O157食中毒 プロテアーゼ

試食リンゴを食べた3~80歳代の男女計12人が腹痛や下痢


O157が原因の食中毒と断定


シナノゴールドにはタンパク質消化酵素のプロテアーゼが含まれているからO157が検出するのです。


やはりこれも同じタンパク質を悪用するのです。


プロテアーゼ




リンゴ園