リサイクル食品(特に食品廃棄物削減の取り組みから生まれたもの)と人工肉は、国連の持続可能な開発目標(SDGs)を支えるフードシステムの重要な要素と考えられています。「SDGsフード」とは、持続可能な消費と生産のパターン(SDG 12)と飢餓の撲滅(SDG 2)に貢献する食品と実践の総称です。 👉... 続きをみる
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