(57)【要約】 【目的】 メロンプロテアーゼをコードするＤＮＡを取 得し、メロンプロテアーゼを微生物で生産させる。 【構成】 成長期のメロン果実より調製したｍＲＮＡを 用いてｃＤＮＡライブラリーを作製し、このライブラリ ーからメロンプロテアーゼｃＤＮＡを単離し、塩基配列 を決定した。さらに、このｃＤＮＡを有する発現型プラ スミドを作製し、大腸菌の形質転換株を得、これを培養 することによりメロンプロテアーゼを製造する。

https://patents.google.com/patent/JPH06284890A/ja